Postul a făcut parte, mult timp, din multe practici spirituale. De exemplu, în timpul lunii Ramadan, musulmanii postesc din zori pana-n seara. În Religia evreiască, crestina, budista si mormona, adepții postesc în anumite zile ale saptamanii sau în anumite luni.
Postul pentru sanatate și pierdere în greutate nu este o noutate, dar o nouă serie de diete la modă a readus practica în centrul atenției.
Diete cum ar fi dieta 5:2, dieta cu limonada si altele, sustin că-i pot ajuta pe oameni sa slabeasca rapid si să-si detoxifice corpul. Exista mai multe tipuri diferite de diete de post care variază în intensitate și durata.
Exista postul doar cu apa (urmat, de regula, doar sub supraveghere medicala in spital)si postul intermitent. Postul intermitent implica postul timp de 1-2 zile pe saptamana sau pentru 12-14 ore în fiecare zi.
Posturile modificate includ diete doar cu lichide (cum ar fi înainte de colonoscopie), diete cu puține calorii (cu 20-40% mai puține calorii) si dieta keto (o dieta cu conținut ridicat de grăsime care induce aceleași schimbări metabolice ca și postul).
Cercetările au demonstrat că postul joaca un rol în pierderea în greutate, longevitate și anumite afectiuni medicale.
Cele mai multe informatii vin din studiile pe animale, dar studiile umane, de înaltă calitate, au arătat ca prostul are multe beneficii, inclusiv scade riscul de boli cardiovasculare și diabet. De asemenea ajuta la slabit și incetineste procesul de imbatranire.
Restricția calorica si postul intermitent sunt singurele strategii care au dovedit ca pot extinde durata de viata.
Cum funcționează postul?
Cand aportul caloric este restrictionat, corpul trebuie sa apeleze la rezervele de energie stocate pentru a continua activitatile metabolice. Mai exact, atunci cand carbohidratii sunt restrictionati, corpul intra in cetoza.
In cetoza, organismul arde acizii grași (din depozitele de grăsime ale corpului) pentru combustibil. Aceasta este faza de ardere a grasimilor care scade masa grasa, centimetrii si greutatea corporala.
Postul este diferit de înfometare, deoarece infometarea descrie o stare de deficit nutritiv cronic. Cand oamenii postesc pentru a slabi, se bazează pe rezervele lor.
Ce este postul intermitent?
Dieta 5:2 se bazează pe principiul postului intermitent sau al postului alternativ. Postul intermitent presupune sa mananci normal la anumite ore și apoi sa postesti sau sa reduci dramatic aportul caloric la alte ore.
Planul de dieta 5:2 implica mancatul normal timp de 5 zile pe saptamana și apoi postitul (mancand cel mult 500 de calorii-femei, sau 600 de calorii-barbati) în celelalte 2 zile. O alternativa a postului intermitent implica un post de 12 ore în timpul nopții, între cina și mic dejun.
Dieta antiglont se bazează pe un post zilnic, prelungit (14-18 ore) care se realizeaza consumand dimineata doar cafea imbogatita cu unt de la vaci hranite cu iarbă și ulei de cocos, iar la cina o masa sanatoasa cu conținut redus de carbohidrati.
Acest model de dieta induce cetoza.
Cercetările efectuate asupra postului intermitent demonstrează că poate crește durata de viata, îmbunătăți modul de funcționare a creierului și proteja împotriva bolilor; dar, majoritatea acestor afirmații se bazează pe cercetări efectuate pe animale precum sobolani si soareci.
Studiile umane de înaltă calitate, arată că postul intermitent imbunatateste rezistență la stres la nivel celular, avand ca rezultat mai puține creșteri ale nivelului de zahăr in sânge.
Studii mici efectuate pe oameni sugerează că postul intermitent poate ajuta la pierderea în greutate și reduce factorii de risc pentru boli de inima, diabet și alte probleme de sanatate legate de greutate.
Ce sunt dietele detox?
Alte tipuri de diete de post, sunt cunoscute sub numele de diete de detoxifiere. Detoxifierea este un termen nespecific, dar transmite un sentiment de purificare sau curatare a organismului de toxine.
Dar dietele detox pot, de fapt, sa ajute corpul sa proceseze chimicalele care fac parte din viata noastra de zi cu zi.
“Curatarea” este dificil de masura din punct de vedere medical, dar știm ca ficatul este organul principal al detoxifierii.
Exista un program de detoxifiere “Clean and Lean” care dureaza doua saptamani si se face de mai multe ori pe an.
Oamenii înlocuiesc una sau doua mese pe zi cu un smoothie organic pe baza de mazare si mananca o masa completa cu legume, proteine slabe și grasimi sanatoase.
Ei consuma fibre suplimentare, multă apă și o planta numita ciulin de lapte care imbunatateste functia hepatica și procesul de detoxifiere.
În timpul programului, oamenii se abțin de la zahăr, alcool, cofeina, carne roșie, gluten și produse lactate. În general, oamenii declară că se simt foarte bine după primele zile.
Cei mai mulți pierd în greutate și își subtiaza talia. Oamenii urmează acest program de detoxifiere pentru a le fi mai ușor sa adopte obiceiuri sănătoase și sa slabeasca.
Intrebari frecvente
Pentru ce afectiuni este benefic postul?
S-a demonstrat că postul poate îmbunătăți artrita reumatoida, chimioterapia, boala Parkinson, scleroza multipla, sindromul metabolic, boala Alzheimer, boala Huntington și hipertensiunea arteriala. De asemenea, s-a demonstrat că postul intermitent imbunatateste functia cognitiva si creste plasticitatea neuronala.
Exista diete care imita beneficiile postului?
Dieta keto (dieta bogata in grasimi și cu un continut scazut de carbohidrati) va determina metabolismul sa arda acizii grași pentru combustibil în loc de glucoza. Se crede ca aceasta dieta are toate beneficiile postului, fara restrictie calorica.
Care sunt dezavantajele dietelor de post?
O dieta de post urmată în mod necorespunzător poate duce la pierderi de masa musculara (mai degrabă decât de grăsime), dureri de cap, scaderea ratei metabolismului bazal si acidoza. Poate ca cel mai mare dezavantaj al postului este ca oamenii nu sunt pregatit sa treaca apoi la o dieta sanatoasa, iar beneficiile se pierd rapid.
Care sunt riscurile pentru sanatate ale dietelor de post?
Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin beneficiile și riscurile pe termen lung ale dietelor de post, riscurile pe termen scurt care trebuie luate în considerare sunt: dureri de cap, iritabilitate si oboseala.
Echilibrul electrolitic poate fi tulburat prin post, însă poate fi monitorizat prin teste de sange.
Toți cei care se gandesc sa țină o dietă de post sau o dieta detox ar trebui sa discute, mai intai cu un medic. De asemenea, postul si orice alta dieta cu restrictie calorica severă nu sunt recomandate pentru femeile gravide sau cele care alapteaza.
Este permis consumul de bauturi alcoolice in dieta
Imi place sa beau, dar incerc sa tin o dieta. Exista vreo bautura alcoolica pe care o pot bea fără sa ma ingras?
Regulile dietetice pentru consumul de alcool sunt următoarele:
- Cei care aleg sa consume băuturi alcoolice trebuie sa o faca în mod moderat – o bautura pe zi pentru femei și doua bauturi pe zi pentru barbati
- Bauturile alcoolice nu ar trebui consumate de anumite persoane, inclusiv de cei care nu pot limita consumul de alcool, de femeile aflate la varsta fertila care pot deveni însărcinate, femeile gravide și cele care alapteaza, copii și adolescenți, persoane care iau medicamente care ar putea interactiona cu alcoolul și cele cu anumite afectiuni medicale.
- Băuturile alcoolice ar trebuie evitate de persoanele angajate în activități care necesită atenție, abilități sau coordonare, cum ar fi condusul sau utilizarea utilajelor.
Dacă alegi sa bei si vrei totuși sa slabesti, iata cateva sfaturi:
- Încearca sa nu bei pe stomacul gol. Alcoolul poate reduce nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate crește pofta de mancare. Asigura-te ca ai mancat ceva înainte.
- Evita bauturile cu suc sau cola. Folosește cola light pentru a reduce numărul de calorii.
- Încearca sa limitezi numărul diferitelor tipuri de băuturi care se găsesc în bautura pe care o consumi. Consumand un cocktail, obții mai multe calorii.
- În loc de un pahar plin cu vin, încearcă un sprit. Jumătate de pahar de vin, înseamnă jumătate din calorii.
Potrivit studiilor, caloriile lichide nu ne satisfac așa cum o fac caloriile alimentare. În plus, acestea sunt considerate calorii “goale” deoarece nu primim mulți nutrienți din băuturi.
Nu este recomandat sa incerci sa inlocuiesti alimentele cu băuturi alcoolice cu scopul de a reduce aportul caloric.